Туризм

Представьте себе пушистые сосны, ласковое море, солёный бриз, песочные дюны и виднеющиеся вдалеке тевтонские замки. Представили? Так вот, это вовсе не строки из дамского романа в антураже Средневековья наподобие «Анжелика в гневе», а самая что ни на есть современная реальность польского побережья Балтики. Помимо неплохих пляжных курортов, в закромах у Польши еще есть озёра и горы, природные заповедники, замки, лечебные и горнолыжные курорты и множество интересных городов, «отвечающих» за культурные богатства страны.

Польша расположена в Центральной Европе. Она соседствует на западе с Германией, на юге с Чехией и Словакией, на востоке с Украиной и Беларусью, на севере с Россией и Литвой. Северное побережье страны омывается Балтийским морем. Польша всегда была мостом между западным миром и восточным. Именно поэтому она стала таким разносторонним государством, столица которого в авангарде последней мировой моды, а сельская местность сохранила традиции старого времени.

Польша всегда поражает культурным богатством страны, архитектурным великолепием городов и красотой деревенских пейзажей.

Ежегодно Польшу посещает множество туристов из разных стран, и туристическая инфраструктура в Польше постоянно расширяется. И поездка действительно стоит того: ведь турист, приезжая в Польшу попадает в мир красоты, романтики, магии, истории, и будет окружён самыми дружелюбными людьми.

Столица – Варшава (Warsaw).
Крупные города – Краков (Krakow), Лодзь (Lodz), Вроцлав (Wroclaw), Познань (Poznan), Гданьск (Gdansk), Щецин (Szczecin), Люблин (Lublin), Катовице (Katowice), Величка (Wieliczka).

Варшава - столица Польши. Город стоит на реке Висла и расположен по обоим берегам реки. На этом месте начали селиться люди с X века. Варшава с 1596 года была столицей разных польских государств. Сейчас Варшава – столица Польши, один из самых красивых и интересных городов Центральной Европы. Сердце Варшавы, Старе Място (Старый город), было разрушено во время Второй мировой войны. Годы ушли на то, чтобы воссоздать былое величие центра города. Королевский дворец был окончательно восстановлен всего несколько лет назад. Пришлось приложить огромные усилия, чтобы богатейшее внутреннее убранство дворца не выглядело современной подделкой.

Центр города представляет собой суетливый мегаполис со всеми атрибутами современного города: подземными переходами, эскалаторами, бутиками, киосками. Там же находится городской вокзал, возвышающийся всего на два этажа над землей. Автовокзал – немного южнее, а аэропорт расположен в 10 км от центра города.

К югу от центра города раскинулся дворцово-парковый ансамбль «Лазенки», созданный в конце XVII века как летний королевский дворец. Жители города выбираются прогуляться по парку в выходные дни, послушать музыку, полюбоваться природой. В парке проводятся концерты современной музыки или звучит музыка Шопена, на чей памятник можно полюбоваться при входе в парк. В прудах и каналах парка под мостиками плавают большущие карпы, по лужайкам важно прогуливаются павлины.

Главный бульвар города называется Королевский путь. Он начинается с северной части города от Королевского дворца и идёт к южной части города до летней резиденции, королевских «Лазенок». Это широкая европейская улица с музеями, дворцами, галереями, церквями. На окраине Варшавы находится дворец Вилянов, загородная резиденция польских королей. Вокруг дворца раскинут великолепный парк с цветником, прудами, живописными дорожками. Балюстрада дворца украшена скульптурными группами, демонстрирующими четыре этапа любви.

Интересным местом Старого города является площадь Юзефа Пилсудского. Это место пересечения торговых путей, которое начало застраиваться в XVI веке. Король Август II оценил удобное положение этого места, поэтому выкупил его и решил построить свой дворец, над которым работали лучшие архитекторы эпохи.

Сегодня Варшава – это не только административный, промышленный, культурный и научный центр страны – это также центр крупного бизнеса, имеющий воздушное, железнодорожное и автомобильное сообщение со всей Европой.

Краков – один из самых старых и интересных городов Польши. Он расположен почти в самом центре Европы. Краков был столицей Польши в эпоху Средневековья и Ренессанса, т.е в период расцвета страны.

Город основал знаменитый князь Крак, и на основе его имени появилось название города. Первые упоминания о городе датируются 965 годом, они появились в записях восточного купца. Когда в Краков переехал жить Мешко I в 997 году, для Кракова начался «золотой век». Город стал родиной и пристанищем многих знаменитых учёных, писателей, поэтов, артистов. К королевскому двору съезжались выдающиеся художники Европы, и их произведения искусства приводят в восхищение и по сей день.

Краков – красивейший, аристократический город, который поражает обилием памятников культуры, архитектуры и искусства. Он считается одним из культурных центров не только Европы, но и всего мира.

Лодзь – один из крупнейших городов Польши. Расположен в центре страны, в 120 км к юго-западу от Варшавы и является центром польской текстильной и электронной промышленности. Основан в XIII веке, статус города с 1423 года.

Лодзь вызывает восхищение гостей изобилием архитектурных шедевров (приблизительно 160 особняков и дворцов крупных промышленников). Самый показательный дворец (ныне Музей Истории Города Лодзи) принадлежал Израилю Кельмановичу Познаньскому. Здесь же находится и Музыкальная Галерея Артура Рубинштейна, в которой собраны более 2000 экспонатов, связанных с историей жизни и творчества этого незаурядного пианиста.

В Лодзи открыт исключительный торговый культурно-развлекательный центр «Мануфактура». Уникальное как в польском так и в европейском масштабе предприятие ревитализации, соединяет в себе современные архитектурные формы с отреставрированными зданиями фабрики Израела Познаньского с ХIX в. Замечательное расположение в центре города, исключительный интерьер и разновидность культурно-торгово-развлекательных программ делают «Мануфактуру» аттракционным местом для посещения жителями и туристами города Лодзи.

Гданьск – город международных фестивалей органной музыки, парадов, уличных представлений, ярмарок. В 1997 году город отмечал тысячелетие своего существования. За свою историю он пережил множество событий и обогатился памятниками истории и культуры. Город находится на побережье, поэтому его природа неподражаема: песчаные пляжи Сопота и Гданьска и низкие берега Пуцкой бухты противопоставлены высокими, скалистыми берегами Редлова и Оксывя.

Гданьск, Гдыня и Сопот образуют единую городскую агломерацию, так называемую Труймясто (Трёхградье) – главный центр туризма в этой части польского побережья. Отсюда отправляются паромы в Швецию, сюда прибывают туристские группы, направляющиеся в дома отдыха на Хельской косе, на берегу Гданьской бухты и Кашубском поозёрье.

Собешевский остров очаровывает туристов своей природой, удивительными растениями и животными.

В Гданьске есть множество достопримечательностей, которые захочет осмотреть каждый посетитель города, однако главной достопримечательностью города стал Двор Артуса, самый необычайный объект в северной Европе. Монументальностью поражает готический храм Марии Девы. Это один из самых больших соборов Европы, сложенный из кирпича и вмещающий более 2500 человек. Другой готический храм св. Катажины и кафедральный собор в Оливе славятся своим органом, изготовленным еще в XVIII веке. Здание монастыря сейчас занимает музей.

Закопане – крупнейший центр зимних видов спорта и считается зимней столицей Польши. Центр города находится на высоте 840 м над уровнем моря. Город расположен в центре Польских Татр, окружён со всех сторон склонами гор. Со склонов спускаться могут только профессионалы горнолыжного спорта, а для новичков и детей в городе есть специальные школы и тренировочные комплексы.

На курорте более 10 горнолыжных комплексов, более 50 подъёмников. Три комплекса располагаются прямо в центре города: Губалувка, Козинец и Анталувка. Кроме того, в центре есть несколько одиночных бугельных подъёмников. Другие комплексы: Калатувки, Будзовский Верх, Носаль, Каспровый Верх, Костелиско и Буторовый Верх – окружают замечательный город со всех сторон.

Закопане – это также важный центр «польской» культуры. Здесь работает профессиональный театр, организуются выставки, фольклорные фестивали.

В Закопане расположен Национальный парк Татр. Это прекрасное место, где можно полюбоваться великолепной природой польских гор и пройтись по нескольким горнолыжным маршрутам. Туристическая индустрия в городе очень развита, поэтому с пребыванием в городе не возникнет проблем – множество отелей, пансионатов, общежитий, домов туриста. В Закопане есть различные бары и рестораны, в которых можно попробовать как национальную польскую кухню, так и кухни других народов мира. Кроме живописных пейзажей и активного спорта, туристов привлекает международный фестиваль фольклора горских районов, который ежегодно проходит в Закопане.

Познань. Визитной карточкой города являются проходящие здесь ежегодно международные и местные коммерческие ярмарки, на которые приезжают тысячи бизнесменов со всего мира. Ярмарке отведена площадь в самом центре города. Познань – один из важнейших в Великопольше экономических, культурных и промышленных центров страны, славящийся умелым хозяйствованием.

Вроцлав – крупнейший город на юго-западе Польши, откуда легко доехать до Судетских гор. Это город мостов и зелени, расположенный на берегу реки Одры, гордящийся своим историческим прошлым.

Ченстохова является одним из крупнейших в Польше и в мире местом религиозного культа, центром паломничества. На Ясной Гуре, в храме монастыря паулинов хранится икона Божьей Матери Ченстоховской, почитаемая в Польше как чудотворная, называемая также «Чёрной Мадонной», её история начинается в средневековье. Монастырскому комплексу на Ясной Гуре свыше 600 лет.

Щецин – крупный город и порт, с развитой судостроительной промышленностью; экономический и культурный центр, а также важный транспортный узел, связывающий многие приморские и курортные местности.

Гнезно – первая историческая столица Польши, главный центр т. н. Пястовского пути, соединяющего места, связанные с началом образования древнепольского государства. Здесь начался процесс объединения славянских племен, завершенный князем Мешко I – первым королём Польши. Он также ввёл христианство в Польшу; первое епископство было образовано именно в Гнезно (в 1000 году возведено в степень архиепископства).

Шклярска-Поремба – бывший центр стеклянной промышленности, ныне крупнейший центр лыжного спорта в Судетах. В городе проживает 8 тысяч жителей и готов принять одновременно еще около 6 тысяч туристов. Лыжники могут пользоваться спусковыми трассами, которые по категории сложности удовлетворяют любые их запросы.

Замки и крепости Польши

Вся Польша покрыта замками, которые в средние века строили магнатские роды. Тяжёлые и грозные средневековые постройки были впоследствии редекорированны в стиле ренессанса, барокко или неоготики. Сейчас эти крепости заняты музеями, демонстрирующими грандиозные коллекции произведений искусства, предметы старинного интерьера, мебель, ткани, собрания огнестрельного оружия. Все замки окружены прекрасными садами и парками, в которых собраны экзотические растения. Про замки часто складывают легенды. Люди верят, что средневековые крепости населяют призраки их владельцев. В Польше неупокоённого духа, пугающего местных жителей и туристов, называют «Белой дамой».

В Польше есть пять замков, которые пользуются основным вниманием иностранных туристов.

Замок Ланцют представляет собой средневековую крепость, которая некоторое время была дворцовой резиденцией. К XVII веку Ланцют стал одним из самых шикарных замков Европы, ведь интерьер замка отличался небывалой роскошью и вкусом, благодаря работе самых известных архитекторов и художников того времени. В замке располагается музей карет, бричек и саней. С 1961 года в Ланцюте ежегодно проходит майский музыкальный фестиваль, на который съезжаются талантливые музыканты со всего мира.

Другой великолепный замок Польши – небольшая крепость Недзица. Он был возведён в XIV веке, затем был переоформлен в стиле эпохи Возрождения. Это важнейший памятник оборонного зодчества в Польше. Крепость стоит на скале, выдающейся в бухту, питаемой темными водами Дунайца.

Знаменит романтический замок Курник, выполненный в стиле неоготики, реконструированный в XIX веке. Возле замка находится один из самых больших и богатых дендрариев Польши. Первые растения были высажены здесь в начале XIX века, и теперь на территории 30 гектаров произрастают тысячи экзотических растений со всех континентов.

Крепость Баранув-Сандомирски была резиденцией магнатов. Её проектировал сам великий итальянский архитектор Санти Гуччи, в стиле эпохи Возрождения. В замке существует традиция – каждый четверг в нём проходит «Замковое застолье», на котором посетители имеют уникальную возможность отведать национальные польские блюда и послушать музыку эпохи Ренессанса.

Над рекой Сан, на Пшемысльском взгорье, стоит замок Красичин, возведённый в конце XVI – начале XVII веков. Долгое время он служил оборонительным сооружением, несмотря на то, что его башни и стены украшают великолепные аттики. Замок отлично вписывается в природу этого живописного края.

Ещё одна достопримечательность – Путь Орлиных Гнезд – это череда полуразрушенных оборонительных замков XIV-XV веков, находящихся в южной части Польши на известковых склонах. Эти замки принадлежали польской знати, князьям и епископам, и были возведены при короле Казимире Великом. К сожалению, сегодня от этих прекрасных замков остались лишь руины, мирные остовы которых украшают природные пейзажи. В Боболице, Мируве, Ольштыне, Тенчине и местности Огроденец находились самые значительные и массивные замки. Эта местность очень живописна и романтична. Кроме того, там проходит Краковско-Ченстоховская гряда юрского периода, поэтому чаще всего туда отправляются любители экстремальных видов спорта – скалолазы, велосипедисты, любители верховой езды.

Музеи под открытым небом

В Польше, как ни в одной другой стране, очень много музеев под открытым небом. Они называются скандинавским словом «скансены». Музеи заключают в себе древние постройки: крестьянские дома, избы, конюшни, ограды, кузни, мельницы, костелы и церкви. Попав в такой музей, можно увидеть полную реконструкцию жизни крестьян с самыми точными деталями. В музеях часто проводятся фестивали, выставки, представления, народные гулянья. В корчмах XVII – XVIII веков можно полакомиться национальными польскими блюдами. В музее под открытым небом можно понаблюдать за работой ремесленников: увидеть, как появляются на свет картины на стекле, вышивки, кружева, керамика, деревянные фигурки святых.

Национальные парки

В Польше насчитывается более 20 национальных парков, не меньше 100 ландшафтных парков, заповедников и множество природных памятников. Это горные массивы Татр, девственные леса Беловежской Пущи, уникальные Мазурские озёра, а также неповторимые Бебжанские болота – единственные в своём роде в Европе.
Семь из всех национальных парков Польши занесены в список наследия ЮНЕСКО. Это Словинский, Беловежский, Кампиносский, Бабьегурский, Карконошский, Татранский и Бещадский национальные парки. Разнообразие видов редких представителей флоры и фауны, древние леса, уникальные водоёмы и горные массивы впечатляет. Все парки свободны для посещения, однако имеют достаточно строгие правила пребывания. Ходить можно только по тропинкам, а животных только фотографировать.

Курорты

Наиболее известные и популярные курорты Польши:

Курорты летние пляжные

  • Балтийское побережье: «Колобжег», «Крыница Морска», «Лэба», «Мендзыздрое», «Свиноуйсьце», «Сопот», «Устка», «Ястарня», «Ястшембя Гура»;
  • Мазурские озёра.

Курорты зимние горнолыжные

  • Бескиды: «Висла», «Крыница Здруй», «Шчырк»;
  • Судеты: «Зеленец», «Карпач», «Шклярска Порэмба»;
  • Татры: «Закопане» (Поляна Шимошкова, Носаль, Каспровы Верх, Буторовы Верх, Губалувка).

Польское побережье – одно из самых длинных в Европе. В береговой линии чередуются высокие в несколько десятков метров скалы и длинные плоские дюны. Все польские пляжи – песчаные, удобные и живописные. Каменистых пляжей в Польше нет совсем. Воздух на побережье обладает целебными свойствами, так как он насыщен частичками йода и ароматом смолистых сосен. Было бы странно, если бы поляки не воспользовались этим преимуществом. На балтийском побережье есть множество здравниц, работающих в течение всего года.

Пожалуй, самый популярный польский курорт на побережье – «Колобжег». Помимо прекрасного воздуха, «Колобжег» имеет еще одно несомненное преимущество – возле него есть солевые минеральные источники. Это место славилось еще с VII века, когда здесь начали лечить от различных болезней при помощи целебных вод.

На балтийских пляжах есть развлечения для всех: и роскошные крытые бассейны с морской водой, и аквапарки, и спортивные площадки для баскетбола и волейбола. На каждом курорте – пункты проката моторных лодок, байдарок, парусников, водных лыж и досок для виндсерфинга. Для любителей спокойного отдыха, мирных прогулок и вкусной еды на курортах есть парки и набережные с кафе, ресторанами, милыми закусочными, где можно отведать любые лакомства, в том числе отлично приготовленные морепродукты.

Однако не всё побережье застроено курортами и оборудовано под пляжи. Там имеются и дикие, безлюдные бухты, где удачливый посетитель сможет найти кусочек янтаря, если будет очень внимателен. Туристам также будет интересно посмотреть на шумные порты, старинные маяки и выдающиеся в море деревянные помосты – молы. На польском побережье, в Сопоте, находится один из самых длинных в Европе молов.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Польши

В Величке – Музей средневековой соляной шахты, во Вроцлаве – Рацлавицкая панорама, в Кракове – музей Чарторыских и королевский замок на Вавеле.

В Лодзе – Музей искусства и Музей истории города Лодзь.

В Люблине – замок-музей, в Миколайках – «мазурские круизы», бывшие концлагеря в Освенциме, Беловежский народный парк, Штутхоффе и Майданеке. А также – национальный парк в Осовце, Бебжанские болота.

В городе Свебодзин (?wiebodzin), расположенном 32 км севернее Зелена-Гуры, осенью 2010 года установили одну из самых высоких в мире скульптур Христа. Высота памятника составляет почти 50 м, из них 16 м – насыпной холм, на котором возвышается монумент, а высота статуи – 33 м (в целом польский памятник на несколько метров выше знаменитой статуи в г. Рио-де-Жанейро).

В Польше популярно активное времяпрепровождение. Модно ездить на велосипеде и роликовых коньках, посещать спортклубы, кегельбаны. Но всё же лучше посвятить своё время полётам. Польские аэроклубы предлагают курсы управления самолётами и планерами.

Один из самых интересных видов спортивного отдыха в Польше – знакомство с ландшафтами Пенинских гор во время путешествия по реке Дунаец. Распространён в Польше и дайвинг. Можно взять напрокат акваланг, спуститься на дно и исследовать остовы затонувших старых кораблей. В настоящее время их насчитывается 24, остальные ждут своих открывателей.

Не стоит забывать про горнолыжный спорт, парусный спорт, виндсёрфинг, гольф, теннис, рыбалку, конный спорт.

Польская виза

Польша входит в список стран Шенгенского соглашения. Для посещения страны необходимо получить  визу в Генеральном консульстве Республики Польша в г. Алматы, либо в Консульском отделе Посольства Республики Польша в г. Астана. 

Таможня

Ввоз иностранной валюты разрешён без ограничений, но вся валюта на сумму от 3000 до 10000 EUR должна быть обязательно задекларирована. Вывоз валюты разрешён в пределах суммы, указанной в таможенной декларации. Также необходимо декларировать старинные украшения и книги, изданные до 1945 года. Ограничен ввоз ряда медикаментов (в том числе инсулина – для него необходим рецепт) и бензина (только в бензобаке машины).

Разрешён беспошлинный ввоз 200 сигарет или 50 сигар или 250 г табака, литра крепких алкогольных напитков, 2 л вина, 5 л пива, духов – не более 50 мл, туалетной воды – не более 250 мл.

Номера телефонов

Посольство Кыргызской Республики в Республике Польша, резиденция Посла в г. Вена (Австрия) по адресу: Invalidenstrasse 3/8, Wien 1030, Österreich

Тел.: +43 (1) 535-0379
Факс: +43 (1) 535-0379-13
E-mail: kyremb@inode.at

Полиция: 997, пожарная команда: 998, «Скорая помощь»: 999, круглосуточная служба автомобильной помощи: 981, городская стража в г. Варшава: 986

Коды некоторых городов: Варшава – 22, Лодзь – 42, Краков – 12, Вроцлав – 71, Познань – 61, Гданьск – 58, Щецин – 91, Люблин – 81, Катовице – 32.

Транспорт Польши

Общественный городской транспорт (часы работы – c 5:30 до 23:00) – автобусы, трамваи и троллейбусы, а в г. Варшава действует метро. Такси в Польше ждут пассажиров на специальных стоянках у железнодорожных вокзалов, в аэропортах, у гостиниц. Их можно без проблем вызвать по телефону на указанный адрес. Обычный тариф: посадка 6-8 PLN, далее 2 PLN за 1 км. В выходные, за чертой города и с 22:00 до 6:00 тариф увеличивается в 1,5 – 2 раза. Стоимость проезда между городами следует заранее оговорить с водителем.

Аренда авто

Чтобы взять автомобиль напрокат, нужно быть не моложе 21 года, иметь международные водительские права и кредитную карту (или оставить наличными залог — около 400 EUR).

Безопасность туристов

Уровень преступности в Польше средний, но необходимо быть очень внимательным в людных местах и в транспорте. Большие суммы носить с собой не рекомендуется, паспорта и ценные бумаги также следует хранить в недоступных для посторонних местах. С ноября 2010 года в Польше введён запрет на курение в общественных местах. За курение в общественном месте налагается штраф в размере 500 злотых.

Климат

Климат Польши умеренный, переходный от морского к континентальному. Средняя температура января от -1 до -5 °C (в горах до -8 °C), при этом в центральных районах всегда немного теплее и суше, чем на западе и севере. Средняя температура июля от +17 до +19 °C (в горах до +10°), но бывают дни и даже недели, когда температура достигает +30 °C. Для климата Польши характерны майские заморозки, ранняя весна и поздняя осень. Осадков 500 – 800 мм на равнинах; в горах местами свыше 1000 мм в год.

Отели Польши

В Польше представлены гостиницы от одной до пяти «звёзд», их качество вполне соответствует международным стандартам. Крупнейшая польская гостиничная сеть «Орбис А.О.» входит в сеть ACCOR (ведущий в мире гостиничный оператор и лидер рынка в Европе, присутствует в 92 странах). Кроме обычных отелей, есть и небольшие гостиницы, расположенные в старинных домах, встречаются и фешенебельные заведения, устроенные в готических замках. Таких «замков-гостиниц» особенно много в Кракове, Познани, Торуни и Гданьске.

На горнолыжных курортах страны много пансионатов – частных гостиниц и отелей от двух до четырёх звёзд.

Напряжение в сети 220 В, 50 Гц, вилки и розетки «евростандартные».

Банки и обменные пункты

Валюту можно обменять в специализированных обменных пунктах (Kantor wymiany walut или Kantor), комиссионные не взимаются. Обменные пункты обычно находятся на вокзалах или в историческом центре города (в банках их, как правило, нет).

Банки открыты с 8:30 до 13:00 по будням (центральные офисы – до 17:00), некоторые работают до 18:00. Обменные пункты работают обычно до 19:00-20:00, а в крупных туристических центрах – и дольше.

Кредитные карточки принимаются во многих отелях и ресторанах, фирмах по аренде автомобилей и т. д. Кыргызские сомы в Польше не принимают нигде, поэтому лучше брать с собой доллары или евро. С мая 2004 года в стране теоретически можно расплачиваться евро, но таких мест до сих пор немного.

Шопинг и магазины Польши

Самые красивые сувениры традиционно продают в краковских Суконных рядах («Сукенницах») или на Ярмарке Св. Доминика, которая проходит в Гданьске каждый август. На последней можно приобрести золотые и серебряные ювелирные украшения с кораллом и янтарем, картины, резные скульптуры, керамические изделия, оригинальные ткани и одежду, книжные и музыкальные раритеты, антикварные изделия и предметы домашнего обихода.

Из Польши традиционно привозят вкусно алкогольную «Зубровку» и вишнёвую наливку «Бабуни». А в Кракове очень много маленьких антикварных магазинов с очень симпатичной мелочью, прекрасно подходящей под определение «сувенир».

Магазины работают с 9:00 до 17:00-19:00 по будням и с 9:00 до 14:00 по субботам. В воскресенье и в праздничные дни (а зачастую и в ночное время) открыты многие супермаркеты.

НДС (VAT) в Польше составляет 7% (на спиртные напитки – 22%). Возврат НДС можно оформить при условии покупки на сумму не менее 200 злотых. Для этого при покупке необходимо взять чек, который не позднее чем через 3 месяца с момента приобретения товара предъявляется вместе на таможне, где в «кассе возвратных платежей» («Cash Refund Office») и осуществляется возврат наличных денег.

Польская кухня и рестораны

Гостям страны непременно стоит отведать традиционные польские блюда: «журек» (суп, сваренный на специальной закваске), «бигос» (второе блюдо из капусты с мясом) и «фляки» (густой суп с потрохами).

Быть в Польше и не попробовать бигос – это то же самое, как побывать в Париже и не увидеть Эйфелевой башни.

И, быть может, польская кухня менее известна, чем французская, итальянская и японская, зато она более калорийна и вариативна. Для польской кухни характерны блюда с чётким вкусом. Они могут быть солёными, сладкими или кислыми. Невозможно передать польский стиль, не используя некоторые из этих компонентов: квашеная капуста, овощи, фрукты и свежие или сушёные грибы.

Польша славится своими очень вкусными мясными копчёностями, особенно колбасами, которые высоко ценятся во всем мире. Колбасы изготовляют по старинным рецептам, используя традиционные методы копчения в дыму можжевеловых веток или ароматных фруктовых деревьев.

Хороши в Польше и супы. Овощные супы – свекольник «ботвинка», суп из капусты «капустняк», суп из картофеля, овощей и крупы – «крупняк», бульон с кнедликами и кусочками мяса «росол», суп с лапшей «зачерка» и сметанный суп «зурек». Не менее интересны суп из гусиной крови «чернина», щи по-польски, суп из свежих огурцов и разнообразные борщи. В жаркие летние дни обязательно попробуйте холодные супы из клубники, черешни, яблок и груш, а также из лесных ягод, а осенью – из огурцов и грибов.

Мы привыкли к чаю с лимоном. В Польше утро начинается с крепкого кофе. В стакан кипящей воды всегда щедро насыплют молотого кофе. Если ложка не будет стоять в напитке сама по себе – значит, кофе не удался.

Уже в 5-6 утра начинается рабочий день. Времени, чтобы сварить овсянку, нет. Завтрак обычно включает в себя канапки (бутерброд с колбасой и прочей мясной нарезкой) и кофе. Еще одна чашка кофе и бутерброд ждут на рабочем месте или в институте в качестве полдника.

Без супа тут не обойтись. Например, Rosol (куриный бульон) – традиционное блюдо, которое действует на поляка так, как чашка чая на англичанина. На второе – pierogi, сладкие или пряные вареники, распространенные по всей Восточной Европе и повсюду ошибочно называемые клецками.

Настоящий польский салат – surowka, состоит из нарезанных зимних овощей, белокочанной и красной капусты, моркови, лука - порея и яблок. Вкусный и простой салат – mizeria, порезанные свежие огурцы в кислом молоке. Польские помидоры самые лучшие в мире, поэтому любой салат с помидорами получается исключительным! Ужин (Kolacja) в Польше начинается от шести вечера… Где ужинать, и чем – это уже дело желания.

Поляки не откажутся выпить. Мужчины предпочитают водку (особенно популярна зубровка), но, правда, не чистой, а смешивая «дринки» с соком или кока-колой, например. Девушки пьют вино, шампанское, пиво.

Самый популярный напиток на горнолыжных курортах – «гжанец» (горячее ароматное вино с пряностями).
Чаевые в ресторане составляют 10% от суммы счёта. Если «чай» уже включён в стоимость, можно просто округлить счёт. В такси чаевые не приняты.

Сегодня в любом крупном польском городе есть отделения голландской сети супермаркетов Albert, английской сети гипермаркетов Tesco, французских сетей гипермаркетов Carrefour, Auchan и Casino Geant, немецкой сети дискаунтеров Lidl, французской кооперативной сети продуктовых магазинов Leclerc и т. п. Около супермаркетов находятся бесплатные автостоянки.

Чтобы взять в супермаркете тележку, нужно вставить в специальный замок монету. Привезете тележку на место – получите монетку обратно.
Из местных крупных сетей продуктовых магазинов особой популярностью пользуются «Жабка» и «Кефирек», встречающиеся по всей Польше. Это небольшие мини-маркеты, где нет даже покупательских тележек, только корзинки. Их главный плюс – они предлагают минимальный необходимый набор продуктов, находясь в самом центре польских городов.